川蜜梨丸子
川蜜梨丸子一种是纯手工制作，植物油炸制而成的水果丸子。
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川蜜梨丸子一种是纯手工制作，植物油炸制而成的水果丸子。
川蜜梨丸子一种是纯手工制作，植物油炸制而成的水果丸子，其制做工序繁杂，成形难。制做好的梨丸子，其外形似毛栗子状，呈金黄色，外皮酥脆，内里软嫩，既有梨的清香，又有浓郁的玫瑰香味，营养丰富，有清肺、止咳、化痰之功效。
川蜜梨丸子最早起源于清代乾隆年间，距今已有200多年的制作历史。制作川蜜梨丸子采用本地产的大青梨为主馅原料，以平阴特产玫瑰花酱作为主辅馅原料，再加上核桃仁、芝麻、瓜仁、白糖等二十余种天然食品精制而成。味道纯正，香甜可口，备受食者赞誉。
川蜜梨丸子制作工序繁多，工艺繁琐，共需三十多道工序。
一、主料颗粒制作：精选优质淀粉制浆、分割、冷却、烘烤、做粒、过筛。
二、主馅料梨丝制作：精选个大、质嫩、甜脆、肉白、无
渣的大青梨清洗，削皮、去核、切丝、脱水、分切、拌粉。
三、主辅馅料玫瑰酱制作：精选平阴产优质玫瑰花去蒂、加白砂糖、手工揉搓、装罐发酵、成酱。
四、辅馅料制作：精选优质核桃仁、瓜仁、芝麻等二十余种原料，清洗、烘烤、粉碎、打浆、搅拌、醒发、成酱。
五、川蜜梨丸子成型制作：拌料、做饼、包馅、沾粒、炸制。
传统制做川蜜梨丸子一般个大直径约为5厘米，重约60克；济南川蜜食品有限责任公司根据消费者的需求，现在生产制做的梨丸子直径约3厘米，重35克。
川蜜梨丸子，因制作工序繁多，工艺繁琐，馅料和皮料要求高，成型难，在济南川密食品有限责任公司，能品尝到正宗的川蜜梨丸子。
济南川蜜食品有限责任公司不断创新发展完善川蜜梨丸子制作工艺，为当地经济社会快速发展做出更大贡献。
